Výtečná suchá vína s nižším obsahem zbytkového cukru do 4 g na litr s důrazem na výrobu přírodními postupy s blahodárnými účinky. Suché bílé víno prospívá našemu zdraví. Je vyrobeno vyrobeno z bílých, růžových, červených, nebo modrých hroznů révy vinné. Při jeho výrobě se rmut (narušené slupky hroznů) ihned lisuje a získává se čistý mošt ke kvašení. Pevné zbytky po lisování se nazývají matoliny. Bílá vína vyrobená z červených nebo modrých hroznů jsou nazývána klaret.
